如何閱讀食品標籤以做出健康選擇
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定期去雜貨店購物對於確保您在需要時有足夠的新鮮、健康的食物至關重要。但是，學習如何在雜貨店通道中做出健康的選擇可能是一項真正的任務。關於食品的健康聲明如此之多，不幸的是，其中大多數只是行銷策略，旨在誘騙您購買商品。購物時保持精明（並確保您始終吃飽）可以幫助您為您和您的家人選擇最健康的選擇。幸運的是，我們有 9 個簡單的提示可以幫助。
1. 週邊購物。
In Shape Mummy 建議飲食以天然、未加工的食物為主。這些是沒有食品標籤的食品。水果、蔬菜和瘦蛋白質來源應構成您飲食的大部分。這些食物通常位於商店週邊，應該是您每次光臨的第一站。當您在購物車中裝滿大量新鮮的天然食品後，您就可以冒險進入過道購買特定商品。這可能看起來很複雜，但幸運的是，我們有一些技巧可以幫助您閱讀標籤並準確了解您在包裝上尋找的內容。
2. 注意份量。
營養資訊標籤是您開始調查的地方。忽略包裝正面的任何健康聲明或“聽起來健康”的字樣。您需要的所有資訊都在背面。從份量和每包的份數開始。許多人認為標籤上的營養資訊適用於整個包裝。很多時候，看似可以一次性吃完的食物，每個容器中可能含有 2 或 3 份，所以要小心！
3. 檢查每份的卡路里與份量。
然後根據份量與每份提供的能量進行判斷。這可以讓您了解食物的能量密度。一般來說，一餐可提供約 350-450 卡路里的熱量，一份零食可提供 120-200 卡路里的熱量。如果一份不太可能填飽肚子的小零食能為您提供與一頓飯一樣多的卡路里，您可能需要重新考慮購買該零食並尋找替代品。
4.檢查脂肪。
接下來，看看脂肪含量。一個好的經驗法則是選擇每 100 克份量中脂肪含量少於 10 克的食物。至於飽和脂肪，則選擇每100公克份量少於3克的食物。至於反式脂肪含量，你想完全避免它。您需要查看成分列表以獲取該資訊。如果您看到“部分氫化油”一詞，則該產品含有反式脂肪，不是一個好的選擇。把那個東西放回去。
5. 檢查糖分。
就標籤上的碳水化合物而言，重要的不是碳水化合物的數量，而是碳水化合物的類型。每 100 克份中的糖含量限制在 10 克以下。另外，請查看其他名稱下的糖的成分列表，例如葡萄糖、果糖、蜂蜜、楓糖漿、麥芽糖、乳糖、蔗糖和蔗糖等。
6. 檢查光纖。
纖維是任何健康飲食的關鍵組成部分。如果標籤上列出了纖維含量，則越高越好，但每 100 克份量至少含有 3 克纖維就足夠了。
7.檢查蛋白質。
當考慮蛋白質含量時，它並不像其他一些因素那麼重要。這主要是因為大多數優質蛋白質來源並不是盒裝的，而是新鮮來源，例如肉、雞肉、魚和雞蛋。蛋白質需求也因人而異（類似於卡路里），取決於活動水平、年齡、性別和其他生活方式因素。蛋白質應佔每日能量的10-35%。大多數成年人每公斤體重需要約 0.8-1 克蛋白質來維持肌肉質量。
8.檢查鈉含量。
檢查標籤上的鈉含量對於患有高血壓或對鈉的影響敏感的人尤其重要。對於健康成年人來說，鈉攝取量不應超過 2,300 毫克（1 茶匙）。每 100 克 400 毫克以下的物質都被認為是不錯的選擇，每 100 克 120 毫克以下是理想的選擇。
9. 檢查成分錶。
最後，成分錶可以告訴你很多資訊。成分總是按數量列出，最大數量位於頂部。因此，如果您將糖視為三大成分之一，您就知道該食物的糖含量可能很高。理想情況下，您食用的食物應含有盡可能少的成分。食物含有的成分越多，通常加工得越多，這可能意味著它對於健康或減肥來說並不是最佳選擇。
將這些簡單的提示應用到您的下一次購物之旅中，以確保您回家時為您和您的家人提供最健康的選擇。
Julie Masci，理學士，APD，AN
Julie 是 In Shape Mummy 的營養師之一，也是 New Life Nutrition 的創辦人兼董事。朱莉是為母乳哺育媽媽設計 In Shape Mummy Health Shake 的關鍵人物。她是 3 個 5 歲以下孩子的媽媽；兩個小男孩和一個迷戀藍莓的女嬰。 Julie 曾以飲食和營養專家身分出現在布里斯班第 9 頻道新聞、第 7 頻道新聞、Today Tonight 和 Brisbane Extra 的電視節目中。朱莉也是布里斯班 ABC 電台的常客。她作為公共演講者在肥胖、糖尿病和消化健康等各種營養主題方面擁有豐富的經驗。在她的職業生涯中，她作為雜貨大師和澳洲慧儷輕體雜誌每月為《預防雜誌》撰稿。
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